鲳鱼烧豆腐
鲳鱼烧豆腐的做法说明
尝过很多种鱼烧豆腐，突然间想试试鲳鱼烧豆腐🍴🐙🐙
鲳鱼烧豆腐的做法与步骤
- 第1步.
新鲜鲳鱼洗净，抹上少许食盐腌制半天（注意放进冰箱）
- 第2步.
葱切段，蒜拍扁，姜切片，豆腐切条备用
- 第3步.
鱼表面斜切两刀，方便入味
- 第4步.
锅烧热，倒入少量油，油烧热加入少量冷油（这样不会粘锅），发入鱼，煎制两面金黄
- 第5步.
余油烧热放入葱姜蒜辣椒爆香，倒入煎好的鱼
- 第6步.
放入料酒，倒入生抽，加少许老抽调色，放入少量白糖
- 第7步.
加水，水要没过鱼一公分，放入豆腐
- 第8步.
收汁加盐加鸡精
- 第9步.
摆盘，味道重一点，这样豆腐入味
