黑胡椒烤鱼
黑胡椒烤鱼的做法说明
烤鱼简单又美味，平时多是麻辣口味，再好吃久也会腻。为了大人孩子都爱吃，今天换个黑胡椒口味，也换换心情，想必也是吃货们的一贯追求！
黑胡椒烤鱼的食材和调料
| 草鱼 | 1条（2斤6两） |
| 盐 | 少许（腌鱼） |
| 料酒 | 少许（腌鱼） |
| 淀粉 | 少许（涂鱼身） |
| 油 | 少许 |
| 黑胡椒酱 | 2袋 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 1头 |
| 姜 | 几片 |
| 黄豆芽 | 半斤 |
| 鸭血 | 1盒 |
| 波菜 | 一把 |
| 花生米 | 少许 |
| 鱼豆腐 | 少量 |
| 香菇 | 几朵 |
| 土豆片 | 少许（最好换成洋葱） |
黑胡椒烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
葱蒜切段、姜切片。 鸭血用开水过一下，一定加少许盐。 豆芽加少许盐去根在锅里稍微炒下即可。 波菜炒水。 洋葱切圈（实践证明洋葱比土豆更配）
- 第2步.
黑胡椒酱其中一包放入碗中加少量白开水调稀，用于电磁炉加汤汁。
- 第3步.
鱼斜刀划开几个口，均匀撒盐、加料酒、姜片入冰箱腌制1小时。
- 第4步.
烤盘上涂油，把鱼身涂少许淀粉和未调水的黑胡椒汁。平铺烤盘上。撒葱，爱吃烤蒜的可以撒少许蒜。
- 第5步.
烤箱230度20分钟，取出鱼表面刷油，再烤10钟左右，上色。
- 第6步.
换电磁炉开中火，铺洋葱（土豆易粘锅，不再推荐放底部）铺鱼，撒葱和蒜。
- 第7步.
铺上鸭血、鱼豆腐。
- 第8步.
淋上加水的黑胡椒汁。
- 第9步.
最后放上豆芽和花生米。最后根据菜量和个人口味，添加剩余的黑胡椒酱。入味即可开动啦🤗
小贴士
鱼可以在市场处理好。划口最好自己动手。
