软糯Q弹满口香—饭团
软糯Q弹满口香—饭团的做法说明
好的食材往往不需要特别复杂的烹调
想要吃到它本身的味道，就用最简单的方法
反而能感受到最天然的香味
饭团，我家早餐经常出现
好吃与否大米的口感至关重要
我喜欢用五常香米来做
刚蒸好米饭打开锅盖的同时，米香四溢
包好的饭团软软糯糯，粘而有形
咬在嘴里不是粘粘的口感
而是颗粒分明，弹性十足,满口生香
软糯Q弹满口香—饭团的做法与步骤
- 第1步.
先将米饭煮熟，鸡蛋加少许盐打散后，平底锅放少许油将蛋液倒入煎成蛋饼。 蛋饼，香肠切条状，准备好其他配料。
- 第2步.
煮好的米饭盛出，加少许炒香的黑芝麻拌匀。 保鲜膜来回折几道，使它变厚铺于台面上，放入米饭铺平。
- 第3步.
在米饭中间放一层肉松。 按顺序放入榨菜，鸡蛋饼，香肠。
- 第4步.
将保鲜膜自下而上的卷起来，一边卷一边用力捏紧。 捏紧后整成自已喜欢的形状，打开保鲜膜就可以吃了。
小贴士
1.米饭要好吃，我觉得提前泡一会很重要，还有就是水量要掌握好，这个米用1：1就刚刚好。
2. 团中的配料用自已喜欢，也可以加三文鱼或是熟虾仁，都很好吃。
3. 做饭团用新鲜刚煮好的米饭最香，饭团也要趁热吃。
4. 保鲜膜来回折几次可以增加它的厚度，更利于操作。
