金沙冬瓜

金沙冬瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   咸蛋黄放微波炉里叮熟，上砧板切碎。

   
2. 第2步.

   冬瓜切成厚4毫米左右的薄片。

   
3. 第3步.

   冬瓜碗里加水，适量盐，微波炉里叮熟，不等完全透明拿出来。过冷水。沥干备用。

   
4. 第4步.

   锅里少许油，小火，放入蛋黄碎翻炒，待出了大多数泡沫，根据蛋黄咸的程度加一点盐，我还加了一点糖调味。

   
5. 第5步.

   加入冬瓜翻炒至冬瓜基本全透明。也可以一点水加盖焖一会儿。

   
6. 第6步.

   揭盖翻两下，装盘。