甘草卤牛腱
甘草卤牛腱的做法说明
喜欢吃五香卤牛肉，又担心家人吃上火的，所以做了我家的甘草卤牛腱。
甘草卤牛腱的做法与步骤
- 第1步.
将牛腱开水中预制飞水，去血水。大火烧约十五分钟后息火冲水，沥干。
- 第2步.
将所以香草及蒜头入布袋
- 第3步.
加水至浸过肉肉，并加入调味料
- 第4步.
电压力锅20分钟焖煮，出锅放凉后切片，留少量原汤汁备用。
- 第5步.
每次取出部分切好的牛腱，淋上原汤汁，在蒸锅中加热2分钟就可以。
小贴士
每次食用时还可配上原汁，加红辣椒干和小量香醋点食。切片后的卤牛腱码在汤粉，汤面上同食是早餐，夜宵的最佳选择。
