香草牛油蔓越莓饼干
香草牛油蔓越莓饼干的做法与步骤
- 1.
1、黄油室温软化，加入糖粉，打至蓬松发白
- 2.
2、蛋黄分2次加入，打至完全吸收，加入香草籽、香草精拌匀
- 3.
3、面粉过筛，加入2中，用刮刀拌匀
- 4.
4、加入蔓越莓干拌匀，成团
- 5.
5、面团分成两份，覆盖保鲜膜，搓成圆柱体，冷冻3小时，烤前半小时放冷藏回温（如果是普通的饼干，可以擀成薄片，冷藏后切出圆形，更标准，我的加入蔓越莓，所以要整形成长条，切片，这样比较好看）
- 6.
6、用快刀切片，每片在砂糖里滚一下，让侧壁沾满砂糖
- 7.
7、160度，烤15分钟，即可
