瑞士卷

瑞士卷的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋和白糖混在一起，打发至起泡

2. 2.

   江面粉，盐混合慢慢放入蛋糊中，由下往上搅拌

3. 3.

   在烤盘中铺上油纸，上面刷油，把搅拌均匀的面粉糊倒入模具并抹平

4. 4.

   烤箱预热至230度，放入考4分钟，然后调至150度再烤7分钟

5. 5.

   盘子中铺上油纸上面撒上少许白糖，将蛋糕从烤箱中取出倒扣在纸上，把蛋糕底部的油纸撕去，快速抹上炼奶，之后将蛋糕卷起