红烧带鱼
红烧带鱼的做法说明
带鱼属海类鱼，肉嫩刺少，营养价值高，我们家小孩非常喜欢吃。
红烧带鱼的做法与步骤
- 第1步.
带鱼洗净，将水沥干，或用厨房用纸将水吸干
- 第2步.
锅底先用生姜擦一下，然后倒入适量油，烧热后将带鱼煎至两面金黄色
- 第3步.
锅中留少量油，放入葱、姜、蒜爆香
- 第4步.
爆出香味后加入海鲜酱油、料酒、白糖，
- 第5步.
加入煎好的带鱼轻轻翻炒，再加入适量水和盐，转小火慢炖，待汤汁浓稠后出锅
- 第6步.
一盘又鲜又嫩的带鱼就做好了
小贴士
其实烧带鱼放点红辣椒味道会更好一些，只因为给小宝宝吃，所以我不放辣椒，也不放生抽，用海鲜酱油代替。用生姜擦锅是防止带鱼粘锅。
