凉拌凤爪

凉拌凤爪的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡爪泡净血水。

   
2. 第2步.

   将汤料滚出味后放鸡爪下去约十分钟，熟透。马上用水龙头冲洗干净。将甲尖去掉，一开为二。再用水龙头冲洗干净。放到事先做好的冰水中冰镇30分钟。

   
3. 第3步.

   然后捞起，将凉拌配料加一碗冰水将鸡爪拌均匀。

   
4. 第4步.

   密封放冰箱冷藏过夜，期间多次摇匀汁水。

   
5. 第5步.

   吃之前加上香菜拌匀！爽口弹牙！