卤水豆花
卤水豆花的做法说明
小伙子说了几天想吃豆花了，家里的盐卤用完了，赶紧淘点回来就开动。
卤水豆花的食材和调料
| 黄豆 | 若干 |
| 盐卤若干 |
卤水豆花的做法与步骤
- 第1步.
把黄豆完全泡开（温度高我提前一天泡了放冰箱里的）。
- 第2步.
家里的石磨派上用场了，只是胳膊好酸呀！
- 第3步.
用纱布袋把豆浆过滤出来。
- 第4步.
豆浆煮开打去浮沫，再小火多煮几分钟。
- 5.
把盐卤和水按1:3的比例稀释后慢慢的加入锅中，按妈妈教的方法这个过程一直是小火，等锅里水变的清澈看不见豆浆了就点好了。一定要慢慢加盐卤。（这一步忘拍照了！）
- 第6步.
用滤水篮或者大的漏勺把豆花轻轻的压紧实一些，再用刀划成块儿，盖上锅盖焖几分钟。就可以出锅了。
- 第7步.
配上好吃的豆花蘸水，看小伙儿吃的多香。
