红茶鱿鱼面包

红茶鱿鱼面包

红茶鱿鱼面包的做法说明

就是一个脑洞而已。

红茶鱿鱼面包的食材和调料

高筋粉200g
全麦粉50g
3g
酵母5g
140g
鸡蛋一个
鱿鱼适量
红茶包3个

红茶鱿鱼面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    鱿鱼我是在网上买的风琴鱿鱼, 把它撕成条,塞进容器里。 三个茶包都打开,把茶叶沫也倒进同一个容器里,倒140g开水浸泡。 晾凉后,把鱿鱼捞出来。茶汤备用。 简单来说就是开水浸泡:鱿鱼丝,三包茶叶沫。

    红茶鱿鱼面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    现在这个茶汤就是面团的液体材料了。包括茶叶沫。 把除了酵母外的面团材料放进盆里,揉成团。 把它想象得可爱一点,榛子冰激凌什么的。 室温醒一个小时。

    红茶鱿鱼面包的做法步骤 第2步
  3. 3.

    好啦! 睡醒午觉后(划掉 面醒好后,酵母加一点点温水化开,随着揉面把酵母水涂抹进面团里。 最终让面团可以形成薄膜。 找个合适的地方一发。

  4. 第4步.

    当我再看到它的时候,发好的面正努力地扒着桌子沿不让自己流下去.... 排气,擀成一张正方形的面饼,也可以分成两个。 把捞出来的鱿鱼条一根根摆好。

    红茶鱿鱼面包的做法步骤 第4步
  5. 5.

    和鱿鱼平行卷起,收好口,稍稍整理一下呈一个梭形。 【梭形?是叫梭形吗?橄榄球形?】

  6. 第6步.

    垫好油纸,放进烤盘里。 进行二发,我是在烤箱里放一杯开水。 二发完成,200℃烤二十分钟。

    红茶鱿鱼面包的做法步骤 第6步

小贴士

鱿鱼是那种烤制的鱿鱼,是加工过的,也不是鱿鱼干那种。我在写的时候没考虑到鱿鱼的其他形态....

在第一步,捞出来的鱿鱼除了软化一些没有太大变化,然而茶汤......
客观来讲,闻着还挺香的,但由于鱿鱼的油也泡出来了,所以莫名的让人恶心【我的菜谱里出现了恶心两个字....】
不要管它。

卷鱿鱼的时候,可以尽管多放一些,能卷上就行。像图中的,我放得感觉是合适的量,但吃着料并不太足。

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