金银冬瓜

金银冬瓜的做法与步骤

1. 1.

   冬瓜洗净去皮去仁，切片

2. 2.

   鸭蛋剥好，尽量蛋黄蛋白分离，然后把蛋白弄碎，蛋黄待用~

3. 3.

   冬瓜下锅，倒开水刚刚淹没冬瓜为宜，煮3-5分钟，具体看冬瓜的厚薄程度和量的大小。

4. 4.

   冬瓜呈半透明状，放入鸭蛋白碎~搅拌均匀，再5-8分钟。煮至冬瓜全透明。

5. 第5步.

   冬瓜呈现全透明状，放入一个鸭蛋黄，再加鸡精或者浓汤宝，根据口味用糖调整咸淡。此时直接品尝鸭蛋白应再无特别咸的口味。