桃酱冰糖渍藕
桃酱冰糖渍藕的做法说明
夏天的味道
桃酱冰糖渍藕的做法与步骤
- 1.
藕去节去皮，切薄片，下沸水汆几秒即可捞出过凉水后冰镇备用。
- 2.
热水少许，冲入有枸杞和冰糖的碗中，待化开冰糖后，加入桃肉果酱及冰块凉水适量化开调匀，放冰箱冷藏室备用。
- 3.
食用前将枸杞桃酱冰糖汁浇在藕片上即可。
小贴士
发挥想象，其实只要是有酸甜口感的汁水均可用来渍，比如用柠檬或青柠搭配冰糖汁或糖桂花，不太建议用白醋，因为没有果香的底味。冰镇是必须的，这样炎夏吃起来就像一份美好开胃的冰品一样。藕也是可以做主食的，所以夏天没胃口时，来这么一份，也可算一餐了。
