珍珠奶茶
珍珠奶茶的做法说明
吃过自己做的奶茶从此不爱外面的奶茶，自己做的丝滑浓郁，味道太棒了，加上自制珍珠QQ的，好好吃
珍珠奶茶的做法与步骤
- 第1步.
先做珍珠部分，清水加红糖煮开倒入木薯粉，一点点加，边倒边搅
- 第2步.
开水加入澄粉，搅匀后倒入木薯粉一起搅匀醒10分钟，做好的面团好光滑，表面不粘手的
- 第3步.
戴上手套手粉用木薯粉，搓成小粒珍珠沾上木薯粉
- 第4步.
每个珍珠都要有干粉，不然会黏在一起
- 第5步.
用电饭锅倒入适量水煮开倒入珍珠煮20分钟到中间有白点，关火闷10分钟
- 第6步.
倒出来过冷水，继续煮开一锅水倒入珍珠继续煮15-20分钟后，闷10分钟
- 第7步.
焖好后倒出冲冷水就会慢慢变透明
- 第8步.
红茶加水煮开关火闷10分钟，隔渣倒入放入方糖的盘里，搅匀备用
- 第9步.
拿一个干净的盘把300克淡奶倒入，另外的红茶成热冲入奶里面（到茶的位置离奶盆高一点冲出奶泡，这样奶茶会更丝滑）
- 第10步.
倒入珍珠奶茶入瓶放凉后冷冻后喝，口感更好
小贴士
1.木薯粉加了水后不是跟做面包的团一样的，是表明光滑，不粘手的
2.如果粘手就戴上手套和多点干粉
3.红茶煮好后一定要闷，这样茶味就会更浓
4.喜欢奶茶的可以做2-3倍的量做，做好放冰箱存着吃
