麻油豇豆
麻油豇豆的做法说明
推荐使用厨具：
Miji Design Germany瓷釉28cm煎炒锅
Miji Max CTM 3500 II 嵌入式混合炉/Miji Star3 感应炉
麻油豇豆的做法与步骤
- 第1步.
豇豆切成均匀段，红辣椒切丝。
- 第2步.
锅中水烧开，加入适量的盐，花生油，下入豆角煮两分钟，再加入红辣椒丝（9档）。
- 第3步.
准备一碗冰水，把焯完水的食材放入，保持色泽和口感。
- 第4步.
沥干水分，加入适量的盐，白糖。 炒锅加入麻油烧热，浇在豆角上即可摆盘（9档）。
- 第5步.
成品
小贴士
大蒜根据自己的口味增加，如果选择添加，应在拌的时候放入。
焯水时放入盐和油，使食材充分入味并保持翠绿色泽。
加入冰水浸，口感会更加爽脆。
麻油和花椒油可以切换，只加一种为了一食一味。
