高！潮！鸡块
高！潮！鸡块的做法说明
这回要做一道
香嫩多汁又香又嫩又多汁
还怕名字被和谐的
＃ 高！潮！鸡块 ＃
先腌后炸
鲜美的肉汁完全被锁在外面的酥皮下
咬一口在嘴里，软嫩酥脆，香汁横流
配合多种香料，每一口都唇齿留香
再来上一杯啤酒
～爽～
高！潮！鸡块的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉切块，表面撒盐和白胡椒抓匀。
- 第2步.
加水（盖过鸡块），放置冰箱冷藏至少半小时。（鲜嫩多汁的秘诀）
- 第3步.
混合面粉，加入淀粉、大蒜粉、生姜粉、黑胡椒、干罗勒、百里香，搅拌均匀。
- 第4步.
取出鸡块，吸水。
- 第5步.
准备油锅，油温需加热至170度。
- 第6步.
将蛋液和牛奶混合。
- 第7步.
鸡块蘸蛋液后裹上面粉，放入油锅炸4分钟。
- 第8步.
出锅，吸油。
小贴士
第二步撒盐和胡椒的量会影响最后的咸淡，根据自己口味适量添加哦。
还有，放进冰箱冷藏这步很重要，有助于锁住鸡块的水分，达到香嫩多汁的口感。一定要冷藏半小时以上哦。
