凉拌茄子

凉拌茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   将茄子切成长条状。大火开锅后蒸20分钟。

   
2. 第2步.

   生抽或蒸鱼豉油五汤勺，盐少许，白糖少许，剁椒酱适量。搅拌均匀，浇在蒸好的茄子上。

   
3. 第3步.

   将蒜泥放在浇好汁的茄子上。起油锅，适量油，大火。差不多油快冒烟的时候关火，浇在蒜泥上。

   
4. 第4步.

   放冰箱冷藏，凉的好吃。吃前拌匀即可。