千层小麻花

千层小麻花的做法说明

非常简单非常脆再加上一点白糖完美了之前吃过一种麻花是发面的吃起像油条样软软的不太喜欢所以自己改良了下量需要的也可以翻倍

第1步.
先把油酥材料混合一起揉成团多揉几下面团的韧性要好点擀的时候不容易露馅
第2步.
把水油皮材料加一起揉成团我一般用普通面粉我这人太懒不想分太多品种
第3步.
像包包子一样包起收口向下
第4步.
把水油皮擀成大饼状不需要太薄把油酥放中间像包包子一下包好收口向下擀开从头卷起卷到尾擀开再卷一次然后把中间用手指按下两头翘起的向中间按擀成饼像做蛋黄酥一样
第5步.
用一根筷子做固定然后用刀切条
第6步.
反方向搓
第7步.
搓开然后对折中间就会自动卷起然后再反方向搓一次卷一次收口捏紧可以粘点水免得一炸就开了油烧热下锅炸全程小火炸好的过滤控油撒点白糖热的麻花白糖不会掉很多非常脆
第8步.
非常棒忍不住吃了两个
第9步.
宝宝很爱吃