Maangchi's 韩式大酱汤 된장찌개 Doenjang-jjigae
Maangchi's 韩式大酱汤 된장찌개 Doenjang-jjigae的做法说明
肉姐是我最喜欢的韩国料理播客啦，用量用量杯量勺计算，讲的非常清楚，新手非常容易操作。
原版菜谱和食品戳这里：http://www.maangchi.com/recipe/doenjang-jjigae
Maangchi's 韩式大酱汤 된장찌개 Doenjang-jjigae的食材和调料
| 土豆 | 1 medium size or 1 cup |
| 洋葱 | 1 mdeium size or 1 cup |
| 西葫芦 | 1个small size or 1 cup |
| 青阳辣椒 | 1个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 新鲜大虾仁 | 4只 |
| 水 | 2½ cup |
| 凤尾鱼干 | 7个 |
| 韩式大酱 | 5 tbsp |
| 豆腐 | 1 cup |
| 韩式大葱 | 2 根 |
Maangchi's 韩式大酱汤 된장찌개 Doenjang-jjigae的做法与步骤
- 1.
准备一个韩式陶锅
- 2.
土豆，洋葱，西葫芦切小块 青阳辣椒切丁，大蒜切碎 放入陶锅
- 3.
凤尾鱼干去除头和内脏 将处理好的鱼干放入茶包，塞进陶锅食材中
- 4.
虾切丁，放入陶锅。 很多其他版本会放蛤蜊，也可以省略这步。
- 5.
加水开火煮开后放大酱 陶锅大约15分钟，普通锅7-8分钟 中小火炖20分钟左右
- 6.
豆腐切小块，加入汤锅 炖3分钟
- 7.
捞出鱼干茶包。起锅，加大葱
