草莓糯米糍🍓
草莓糯米糍🍓的做法说明
自己做的糯米糍不但吃着放心，而且制作过程也十分有趣！
草莓糯米糍🍓的做法与步骤
- 1.
糯米粉+玉米淀粉+植物油+牛奶+糖 混合拌匀 大火上锅蒸15分钟
- 2.
将蒸好的糯米糊再次拌匀冷却完全备用
- 3.
制作馅料，草莓罐头加少许牛奶用料理机打碎，和糖粉，芝士一起拌匀
- 4.
将馅料混合物加入奶锅煮沸，加入淀粉，不断搅拌直至粘稠，馅料冷却，可放冷藏
- 5.
等待皮和馅都冷却好，戴上一次性手套，将糯米混合物搓成若干小球，乒乓球大小即可，在手心将小球按平，包入馅料，将团好的糯米磁用椰蓉包裹均匀
- 第6步.
所有糯米糍包好冷藏两小时即可享用
小贴士
也有方子把制作糯米糍皮的混合物直接加热，但是由于糯米粘性过大，在搅拌中很难拌匀，锅底很容易糊，用大火蒸可以避免这类问题。包糯米糍的时候要注意，糯米皮粘性很大，不易展开，所以可以先加入部分馅料，一边封口一边把馅往里塞，封口一半时候再加少许馅料，彻底封口，这样糯米糍能把包进去尽量多的馅料。
