鲜肉包

鲜肉包的做法与步骤

1. 第1步.

   5g酵母放在200g水碗里搅拌均匀 500g面粉放在清洁过的大盆里 加入调制后的酵母水 揉面 揉成光滑面团后放室温 38度的天不用一小时就能发酵一倍大

   
2. 第2步.

   发酵后的面团挤出空气 二次发酵后 搓成长条 做出一个个剂子

   
3. 第3步.

   肉糜中加入料酒 香菇 笋干 盐调味

   
4. 第4步.

   压薄面皮

   
5. 第5步.

   头一次做 样子有待改进

   
6. 第6步.

   包好后 静置5分钟醒面

   
7. 第7步.

   开蒸箱 110度 20分钟

   
8. 第8步.

   蒸好过5分钟出锅 第一次自己做 很有成就感 面很筋道