自制家庭剁辣椒

自制家庭剁辣椒的做法与步骤

1. 1.

   新鲜辣椒买来，打一盆水，取一块干净的布，擦辣椒。在这时需要提前把坛子洗净晒干。

2. 2.

   把擦好的辣椒放在阳台上晒到表面干燥

3. 3.

   辣椒表面干燥后，开始剁辣椒。

4. 4.

   辣椒剁完后装到一个大盆子。切记从第四步开始不要蘸任何的水。

5. 5.

   七斤辣椒一斤腌制盐500ml米酒拌匀

6. 6.

   装坛。一定要保证坛子里面干燥。