花椒油凉面
花椒油凉面的做法说明
酷热夏日，家人回来吃上一大碗够酸爽冰冰凉的面条，连汤带面吃光光……
花椒油凉面的做法与步骤
- 第1步.
准备好用的食材
- 第2步.
醋和酱油安醋多酱油少的比例放到一个碗里，醋可以多放点儿
- 第3步.
炒锅里放入花椒和油，小火加热到花椒变颜色关火
- 第4步.
加热好的花椒油油温太高的话先不要倒入醋和酱油碗里，等油温降一降再往碗里到，加盐，咸淡自己尝着来
- 第5步.
花椒油调好了下锅煮面，煮长豆角；煮好后面和菜过凉水
- 第6步.
过完水的面条，放到一个大的容器，倒入凉白开水，再喜欢凉的倒冰水或者加点冰块也行，看个人喜好了
- 第7步.
加入调好的花椒油，加入多少按自己的口感放，放入蒜蓉，菜，喜欢辣的再放点儿辣椒
- 第8步.
所有材料都放好了尝尝咸淡，不够酸可以再放点花椒油，酸度有了，不够咸可以单独加盐
小贴士
炸花椒油时，温度不要太高，花椒变色就关火。油温太高了稍微凉一下再往酱油醋里浇
