小白鱼贴饼
小白鱼贴饼的做法说明
上学的时候老爸会经常做给我吃，现在一个人在外地扛起了做饭的重任，今天突然想吃了，立马回忆起当年老爸做鱼的情景，试着重温当年的味道～老爸做的菜味道比较浓郁，自己现在在健身养生，所以调料相对淡一些～😁😁😁
小白鱼贴饼的做法与步骤
- 第1步.
先把鱼杀好，去鳞，去腮，将鱼肚子里黑膜洗干净，才能保证不腥哦！
- 第2步.
把姜拍打后切成小粒，和盐一起放入鱼里，腌制20分钟。
- 第3步.
趁腌鱼的时间把面和好，放在一边盖上纱布醒面。
- 第4步.
将腌好的鱼裹上玉米淀粉，锅中倒入橄榄油，开始煎鱼。
- 第5步.
煎到金黄就可放清酒啦，好香哦～然后再倒入生抽，海鲜酱油和鱼露。加水，水要高于鱼一寸。
- 第6步.
煮鱼的时间将醒好的面分成六小块，擀成椭圆形，厚薄看自己喜欢哈。
- 第7步.
等锅开以后把豆腐放进锅里，面贴在国边，盖上锅盖，等待鱼，豆腐，面皮充分结合😍
- 第8步.
15分钟后，汤汁收干，准备上盘啦～
- 第9步.
上菜咯～这道菜有菜有面，赶紧去吃啦！
