豆沙蛋黄月饼

豆沙蛋黄月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   饼皮材料出面粉外，混合均匀

   
2. 第2步.

   加入面粉(可过筛)，刮刀翻拌均匀即可。面团室温静置两个小时以上

   
3. 第3步.

   红豆沙分成小份，包入鸭蛋黄

   
4. 第4步.

   饼皮分成小份，包入馅料，包的方法和蛋黄酥差不多

   
5. 第5步.

   月饼饼胚放入模具，压制成喜欢的形状 先进烤箱200度，烘烤5分钟定型 拿出月饼，表面刷少量蛋液，再入烤箱185度烘烤15分钟

   
6. 第6步.

   完成