芝麻香渍烤南瓜
芝麻香渍烤南瓜的做法说明
来自Muji
芝麻香渍烤南瓜的做法与步骤
- 第1步.
准备好配料，10ml橄榄油先倒入碗中。
- 第2步.
南瓜表面刷上橄榄油，放上迷迭香，摆上大蒜。放进预热180度的烤箱，20分钟左右。同时将黑白芝麻放入烤盘中，烤至出香味。同时烤～更省能源 （我喜欢更绵软的 ，所以先把南瓜蒸到8分熟）
- 3.
烤南瓜同时，将白葡萄酒醋，清汤，盐，糖拌入剩余的橄榄油中。
- 4.
南瓜趁热加入酱汁中，用勺子随意切块，加入烤完的芝麻。 待凉却后放入冰箱冷藏至入味。
- 第5步.
用勺子取出装盘，插上迷迭香作点缀。可以摆上水煮芦笋，或其他蔬菜稍作点缀。
- 第6步.
烤制南瓜时也可以用新鲜迷迭香，我用的是迷迭香香料。
- 第7步.
新鲜迷迭香～
小贴士
tips
1.我就用了水煮蔬菜的清汤。
2.关于盐，调酱汁时尝一尝呗～
3.关于糖，每个人口味不太一样啦，我的可能稍微甜了一点。
4.用金色的南瓜～
5.也可以直接刷油烤南瓜，但可能时间更久一点，先蒸后烤的南瓜，与酱汁混合很容易烂，但最后用勺子取出，所以影响也不大。
