鲜蚕豆飞水备用
牛肉切薄片，放一勺半料酒，适量盐，适量老抽，两勺姜水，淀粉抓匀腌制十五分钟
热锅凉油，下入牛肉煸炒，变色后放入葱姜蒜干辣椒，加一勺料酒，生抽蚝油翻炒，放入蚕豆快炒。可以尝一下，盐基本不用放了
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