素排骨
素排骨的做法说明
下厨房青岛站7月减脂主题的一次试验品。大家说好吃的时候我如释重负。毕竟一只半年不开锅的大学狗，不爱吃肉却非要在辣么多高手面前做肉…真是挑战自己的…自尊ಠ_ರೃ 哈哈。既然有宝宝们是吃过了，那就把这个方子放粗来吧！不能说有多低脂，但是白萝卜与肉的结合，还是比较健康的。
素排骨的做法与步骤
- 1.
肉里加生抽、盐、香油，按2:1:0.5的比例加入肉馅，少许十三香。半勺清水，把肉搅起筋。再加姜末。不愿吃可以不放。
- 2.
白萝卜裹淀粉。让肉比较容易在萝卜上造型。做成排骨的样子
- 3.
酱汁部分：蚝油：糖：酱油：盐=2:1:1:0.5 半碗清水 半勺淀粉。
- 4.
如果想让油更少，现在就可以淋上酱汁，入烤箱。200度左右，15min。看大家烤箱的温度咯。
- 5.
也可以煎。煎到熟透，裹酱汁。待收汁后关火。
小贴士
多亏老蔡帮我煎排骨～但因为锅子的原因，还是略焦，这是要把排骨拿出来，单独煮酱汁。待酱汁起很多泡，开始变浓稠，关火。淋上。
