辣炒年糕、意大利面

辣炒年糕、意大利面的做法与步骤

1. 1.

   将意面和年糕条放在水里泡，待到发软时，放到热水里煮，我这里用的是螺旋形意面。年糕条也可以换成年糕片。待到煮熟时，捞出放入冷水中，以防炒时粘锅。

2. 2.

   将冰糖放入碗中，取辣椒酱一起放入碗中搅拌，注意要加水搅拌。

3. 3.

   锅中倒入橄榄油，盖满锅底即可，没有橄榄油也可以用色拉油或者大豆油来代替。

4. 4.

   将年糕，意面，火腿肠及木耳倒入锅中，翻炒，待橄榄油和它们融为一体后，倒入辣椒酱，翻炒。

5. 5.

   辣椒酱与食物融合的差不多时，关火，盖上锅盖，让辣椒酱与食物互相吸收。