炸薯条
炸薯条的做法说明
记录成功的美食(๑ºั╰╯ºั๑)
炸薯条的食材和调料
| 土豆 | 随意 |
| 油 | 一锅 |
| 番茄沙司 | 适量 |
炸薯条的做法与步骤
- 1.
土豆去皮，切成比较粗的长条
- 2.
用清水洗去淀粉。
- 3.
烧开一锅水，把土豆放进去煮3~5分钟，捞出，尽量晾干。(很重要，一定要煮，跳过的话会变黑！！！)
- 4.
放入冰箱冷冻至完全变硬。可以分几包冻，食用的时候就不会存在分不开的情况了。
- 5.
烧一锅油，五成热，把冻好的薯条尽量分开，先放一根试试温度，然后可以把剩下的全倒进锅里，大火炸至表皮变脆，捞出控油，装盘。
- 6.
配以番茄沙司或者你喜欢的任意酱食用
小贴士
薯条要是几条冻在一起实在分不开，可以不用管它，直接下锅炸，等温度到了，自己就会分开，但不能太多，会熟不均匀。
所以煮熟之后尽量晾干之后再冷冻，能好分一点。
下锅的时候一定要小心油花飞溅！
下锅的时候一定要小心油花飞溅！
下锅的时候一定要小心油花飞溅！
