冬瓜蒸肉饼
冬瓜蒸肉饼的做法说明
滑嫩软糯的冬瓜与肉糜的创意搭配，一道美味又略显高大上的营养菜肴，晶莹的冬瓜将肉糜团团围住，宛若一座喷香的水晶花坛。吃货还等什么，试着做一做吧！
冬瓜蒸肉饼的做法与步骤
- 第1步.
枸杞提前5分钟泡入温水中，冬瓜切成0.5cm的片；
- 第2步.
冬瓜成圆形摆入盘中一圈，肉末加入1个蛋清、1g盐、3g生粉搅拌均匀后做成饼状，放在冬瓜的中间，枸杞整齐放在冬瓜上；
- 第3步.
蒸锅上汽后再蒸10分钟；
- 第4步.
出锅后淋上蒸鱼豉油，在肉饼上撒上葱花，锅中放入30g油和2滴香油烧热后，淋在葱花上即可。
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