特浓巧克力冰激凌
特浓巧克力冰激凌的做法说明
采用君之的配方，超级简单。
特浓巧克力冰激凌的做法与步骤
- 第1步.
隔水加热将蛋黄，黄油，砂糖搅拌至融化浓稠，关火。
- 第2步.
将巧克力切碎，加入1中趁热搅拌至融化
- 第3步.
巧克力完全融化
- 第4步.
加入朗姆酒拌匀，再加25克淡奶油搅拌均匀
- 第5步.
剩下的淡奶油打发至有纹路状态
- 第6步.
将打发好的奶油和入巧克力糊中，从底部翻拌均匀。
- 第7步.
用方烤盘装好冰激凌糊放入冰箱冷冻4小时。拿出来用热毛巾捂下脱模，切开食用。也可直接拿勺子吃。
- 第8步.
这是君之老师的TIPS
