西葫芦ricotta三文治
西葫芦ricotta三文治的做法说明
有一大盒即将到期的ricotta，于是在涂抹早餐面包和做蘸酱外用各种方法消耗。这个西葫芦ricotta三文治做法简单，口感清爽，亦有层次，可作为小食。
西葫芦ricotta三文治的做法与步骤
- 1.
罗勒叶洗净，擦干水，切碎。柠檬擦皮屑，挤汁。西葫芦洗净，切4厘米左右的块。
- 2.
ricotta加入橄榄油、柠檬汁、柠檬屑、盐、黑胡椒、罗勒碎，搅拌均匀，放冰箱备用。
- 3.
锅内刷少许橄榄油，将西葫芦放入，中小火，煎2-3分钟翻面，直到整块颜色稍微变深，两面边缘焦黄。
- 4.
将煎过的西葫芦每块从中间切来，放置至室温。
- 5.
将调味的ricotta从冰箱取出，在西葫芦片上加一小勺，将另一片西葫芦盖在上面。
- 6.
装盘后再淋少许柠檬汁即可。
