虾仁炸酱面
虾仁炸酱面的做法与步骤
- 第1步.
刀豆和胡萝卜切丝，香菇，豆干，洋葱和胡萝卜切丁，姜切末。
- 第2步.
热锅冷油，依次下姜末，胡萝卜丁，洋葱丁煸炒出香，随后放香菇和豆干翻炒。
- 第3步.
下肉末，倒少许料酒翻炒。
- 第4步.
放海鲜酱，老抽，生抽和糖翻炒，上色收汁，炸酱就做好了。
- 第5步.
炸酱盛出装碗。刀豆丝，胡萝卜丝和脆皮肠过热水断生捞起，脆皮肠切丝。锅内烧水，水开后下面条煮熟捞起，放碗里。
- 第6步.
在面条的边缘依次放胡萝卜丝，刀豆丝和脆皮肠丝，中间放炸酱，在炸酱上放两个虾仁，拌匀就可以吃了！
