【猫骨食谱】蓝莓酱

【猫骨食谱】蓝莓酱的做法说明
又到了蓝莓季节,国产的蓝莓现在很便宜,不过个头小,做果酱很适合。
【猫骨食谱】蓝莓酱的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料。 蓝莓洗净晾干。洗蓝莓可以用淀粉加水泡一下,淀粉水黏黏的可以粘走脏东西。 白砂糖和柠檬汁的份量可以按自己喜好的酸甜度来调整哈。

- 第2步.
小火,蓝莓下锅,然后加白砂糖,搅棒翻炒。

- 第3步.
小火翻炒,等糖溶化蓝莓出汁

- 第4步.
可以用刮刀轻轻按压蓝莓,等蓝莓本身的糖份也充分混合。

- 第5步.
加入柠檬汁继续小火煮

- 第6步.
煮到汁变少变浓稠就可以关火装瓶了。

小贴士
1,蓝莓的甜度不一,如果担心做成的果酱太甜的话,白砂糖可以分两次加入,先放部分,等蓝莓出汁糖全溶化后,用刮刀轻轻按压蓝莓,等蓝莓本身的糖份充分析出后试下甜度是否合适再适量添加白砂糖和柠檬汁。
2,装蓝莓酱的玻璃瓶一定要用水煮滚杀菌。
3,做的量多的话最好分多几个小瓶分装,吃完一瓶再开一瓶。记得要放凉后放冰箱冷藏。
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方子转自最棒宝贝微博方子蓝莓酱的制作:材料:蓝莓500g 麦芽糖100g 黄金幼砂糖100g 柠檬汁(一个柠檬的汁)制作过程:1、蓝莓洗净沥水;2、柠檬汁加蓝莓在耐酸的锅中拌匀加热;3、沸腾后改小火煮5分钟,中途不停搅拌;4、加入麦芽糖继
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