杭椒牛柳
杭椒牛柳的做法说明
这道菜是我老公最喜爱的菜，去饭店比点菜，于是经过许多次实验，终于成了我们家的私房菜。
杭椒牛柳的做法与步骤
- 1.
牛肉顺着理切，切成条或者小片都随意。然后放 一勺料酒、两勺耗油、一勺老抽、一勺糖、半勺五香粉 ，腌最少20分钟，但切记！！！！「不能放盐」
- 2.
杭椒切滚刀块备用，然后把葱、姜、蒜切成沫备用。
- 3.
牛肉腌好后，这时候放一勺腌进去，然后锅里放油，并把牛肉放进去炒，随后放葱姜蒜翻遍，几分钟后放杭椒进去，杭椒不能放的太晚，要早点放进去，牛肉汁的味道才能渗入进去
- 第4步.
炒菜途中不需要放任何作料，炒熟后放味精，装盘，拍照📸，开始吃啦！！
小贴士
腌牛肉一定不要放盐，要在即将炒菜才能放进去。另外，杭椒别发的太晚，不然杭椒没有牛肉汁的渗入，就不好吃了。
