黑芝麻蛋糕卷
黑芝麻蛋糕卷的做法说明
刚学的蛋糕卷 感觉挺好吃 记录一下\(^o^)/
黑芝麻蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
20克低粉混合熟芝麻用料理机打成粉
- 2.
蛋白 蛋黄分离
- 3.
蛋黄加入部分糖 再加入油和水搅拌均匀
- 4.
芝麻粉和低粉加入蛋黄糊搅拌均匀
- 5.
蛋白加糖打发至7分
- 6.
1/3蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀 再混合剩下的蛋白
- 7.
从高处倒入垫了油布的28*28盘内 震平
- 8.
放入预热至170度的烤箱 中上层 160度烤20分钟
- 9.
烤好放架上 不烫手垫油纸倒扣撕掉油布 待降温
- 10.
涂适量炼奶 用擀面棒卷起来 OK啦
