辣椒油
辣椒油的做法说明
老公从小生长在湖边，潮湿的地方的人们都特别喜欢吃辣据说对关节好，而我们这边气候干燥，很少吃辣，吃辣后火气很大，熬一罐辣椒油够老公吃一阵子，网购的四川辣椒面，做出的辣椒油辣味正宗非常有味道
辣椒油的做法与步骤
- 第1步.
锅里倒入油中小火熬至180-200度，没有温度计就看油冒很大的烟就好了
- 第2步.
熬好的油倒入没有一滴水的碗中放凉2分钟
- 第3步.
倒入三分之一辣椒面快速用勺子搅拌均匀
- 第4步.
过一分钟再倒入三分之一辣椒面拌匀
- 第5步.
再凉一分钟倒入最后的辣椒面拌匀
- 第6步.
放入五香粉、盐拌匀
- 第7步.
最后放入白芝麻
- 第8步.
放凉后装入消过毒的瓶子密封保存
- 第9步.
成品图
- 第10步.
成品图
小贴士
1、辣椒面不要一次加入到油中，油太热一次加入容易有糊味儿，所以分三次加2、五香粉可不放3、最好用葵花籽、菜籽油等油味淡的油
