糖醋藕丁
糖醋藕丁的做法说明
我这道糖醋藕丁偏辣，特别爽口，几次驻夏没胃口，或者是感冒，一吃这个菜立马精神起来
糖醋藕丁的做法与步骤
- 1.
藕切成段，泡在水里，加点白醋。 泡半个小时，放在沸水里烫两分钟。
- 第2步.
小米椒切段，姜切丝，放入油锅里煸炒出香味，放入藕丁
- 第3步.
加生抽一勺，糖两勺，醋三勺，老抽一小勺，炒炒炒，加点胡椒粉。
- 4.
勾一碗薄芡，倒入翻炒，放入小葱，再翻炒片刻，大火收汁。这样成色漂亮。小葱也不会变褐。
小贴士
小米椒不要太多，一根已经很有辣味了，但又不至于太辣。
这里的糖醋汁拌饭也超好吃，同样适用于糖醋排骨的糖醋汁
