手工凤梨酥

手工凤梨酥的做法与步骤

1. 第1步.

   菠萝和冬瓜剁碎后，用煲汤的布袋隔着把水分都挤出来。之后把冬瓜和菠萝还有麦芽糖一大勺放入平底锅小火翻炒，刚开始翻炒可以翻一点点刚刚挤出来的汁进入

   
2. 第2步.

   一直翻炒，手不要停，不然糖分出来了很容易焦底

   
3. 第3步.

   越来越干，成型。

   
4. 第4步.

   这个时候非常的粘了，我觉得就够了，如果怕不好包，可以再炒炒。我炒的全过程大概20分钟。全程小火。

   
5. 第5步.

   黄油软化后和和糖粉鸡蛋一起打发，加入面粉和奶粉些许。有奶粉比较香，没有也可以。搅拌均匀后，取出一小块滚成圆形

   
6. 第6步.

   包的时候千万不要贪心啊。我就是和贪心的人，总是喜欢一大坨陷料！经常会爆裂。。

   
7. 第7步.

   因为我我没有模型，也不是经常做，所以我就拿一个之前吃饼干剩下的透明纸模稍微压进去定了下形状。当然没有别人有模具的好看。

   
8. 第8步.

   最后就是烤箱180度30分钟，最好15分钟后开始盯紧点，一不小心就焦了。看这个就是贪心的结果，裂了。

   
9. 第9步.

   掰开它给你们看，满满都是陷。很满足。