培根芝士面包
培根芝士面包的做法与步骤
- 第1步.
培根切小块炒香备用；
- 第2步.
将面包体除黄油外所有材料混合揉至光滑，加入黄油揉至出膜；
- 3.
面团发至2倍大，轻压排气，分成8等份滚圆，松弛十五分钟；
- 第4步.
取一块面团，擀成圆形，包入适量芝士、培根拧紧收口，收口朝下；
- 第5步.
发至1倍大时，用剪刀剪出十字开口看得见馅料为宜；再发酵至2倍大； (发酵中途剪开口，然后再发酵，开口自然张开，造型会更靓，完全发好再剪面包体会容易塌陷)
- 第6步.
中层 180度 20分钟左右
- 第7步.
面包组织非常细腻~香、香、香
