焦糖奶油曲奇

焦糖奶油曲奇的做法说明

做了@兔高兴的食谱——焦糖奶油酱，真的太好吃了！！！总想着再做点什么，结果！看到了@爱理不理DeeeeeJ的食谱——海盐焦糖曲奇，果断做起来！原方的焦糖酱是现做的，没有写明现成的奶油焦糖酱的用量，我就跟着感觉，估摸着做了一次，没想到！一向嘴巴挑剔的男朋友，吃了后给我的回馈是：这曲奇好吃炸了！。。乖乖，不得了，受宠若惊！那就出个方子给你们祸害你们的男朋友吧！(*^__^*)

焦糖奶油曲奇的食材和调料

无盐黄油	120克
砂糖	10~20克
蛋黄	1个
盐	一小撮
低筋面粉	170克
奶油焦糖酱	4勺（大概90克左右），韩国料理的勺子

焦糖奶油曲奇的做法与步骤

1.
黄油室温软化，加入砂糖打发至发白。
2.
分两次加入蛋黄，每次加入都要搅拌均匀！！继续打发~
3.
奶油焦糖酱分四次加入，每加一次请务必搅拌均匀！！！最后一次加入的时候把盐一起放进去，完成最后拌匀。
4.
加入过筛后的低粉，翻拌的手法拌匀面糊只无干粉状态，装入裱花袋，在烤盘上铺油纸裱曲奇后，放进冰箱至少冷藏30分钟！！！不然烤完的曲奇花纹就没了！
5.
烤箱180°预热，170°烘烤20分钟左右。（每台烤箱温度不同，请根据自己烤箱脾气自行决定烘烤时间！）烤制曲奇表面颜色变深即可！！！不是变焦！！！

小贴士

【原配方海盐焦糖曲奇配方http://www.xiachufang.com/recipe/101769325/】
【奶油焦糖酱配方http://www.xiachufang.com/recipe/100024130/】
关于此方子里的糖，我放了十几克，因为奶油焦糖酱就是甜的，当然咯，喜欢更甜的朋友，你也可以多加点糖~~！盐是一定要放一点的，更能突出甜的同时，又不会很腻！！！