抹茶红豆慕斯
抹茶红豆慕斯的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的材料(´◔ ﹃´◔)//
- 第2步.
把消化饼装进袋子里面打碎，倒入融化后的黄油，混合均匀。放入6吋模具里面，用勺子压实压平。🍪
- 第3步.
奶酪芝士加入25g糖打发至开始顺滑🧀
- 第4步.
吉利丁片用冷水泡软，泡软后倒掉冷水备用。抹茶粉加入30ml热水搅拌均匀，然后再倒入吉利丁里面搅拌，直至吉利丁完全融化。🍵
- 第5步.
然后把放凉的抹茶吉利丁水倒入奶酪芝士里面，继续打发到顺滑（打发到顺滑就可以了，不要过度打发）(▭-▭)✧
- 第6步.
奶油打发至5成（刚起纹路的状态），然后分三次加入奶酪芝士中，每次都要搅拌均匀哦( •̅_•̅ )
- 第7步.
然后把100g的蜜豆倒进去混合均匀(๑￣ ̫ ￣๑)
- 第8步.
倒入模具后上下轻轻振动几下，然后在表面在放一些蜜豆装饰。接着就是放入冷藏4小时以上（嘀嗒嘀嗒嘀嗒…）
小贴士
作为抹茶控，这个分量的抹茶粉其实是不足以满足像我这种抹茶控狂魔的，如果同样是抹茶控的你们，建议可以在添加3-5g的抹茶粉，会更加的浓郁，当然，糖也要适当的添加5-10g。
