奶茶

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奶茶的做法说明

突然馋奶茶了,正在犹豫买还是煮,结果老爸下班拿回来一些红茶,好吧,想作为一个合格的吃货,你懂的,煮!
其实之前没煮过,所以找了些方子,最后选定了其中一个。按着煮了,可能方子茶太多了,有些苦,老公说味道有点怪,按东北话说“糊吧拉肯的”,哈哈哈。
不死心,今天又煮了一次,谈不上正不正宗,反正这次我喝着不错,老公也说像那么回事了,跟买的饮料那种差不多味道。怕自己随便发挥的,忘记怎么煮的,赶紧快来记下来。

奶茶的食材和调料

全脂牛奶300g
100g
红茶5g
蜂蜜6g
适量

奶茶的做法与步骤

  1. 第1步.

    水煮开,把红茶倒入,煮30秒

    奶茶的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    30秒后马上倒入全脂牛奶,等牛奶微开,即锅边一周出现小气泡,关火。

    奶茶的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    关火后过滤出来,微凉后调入蜂蜜,再根据自己口味调入焦糖酱(焦糖酱做法参考君之)

    奶茶的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    收工

    奶茶的做法步骤 第4步

小贴士

此方是根据本人自己的口味调制的,毕竟不是专业人士,如有不妥之处请见谅。
或水600g,茶5g,奶400g,冰糖45g
珍珠可以用50克糯米粉,43克水混合,搓成小圆,煮熟代替

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