超好吃的炒凉粉(☆_☆)
超好吃的炒凉粉(☆_☆)的做法与步骤
- 第1步.
首先呢把凉粉切成小块（我用的是豌豆凉粉）
- 第2步.
把蒜 姜切片，干辣椒、泡椒切小段，还有花椒哦～主要靠这些提味 根据个人口味吧～ 吃辣的可以多放点干辣椒和泡椒哦。
- 第3步.
葱子切成葱花备用哦～
- 第4步.
油锅烧热放入豆瓣酱翻炒一下～
- 第5步.
倒入切好的配料翻炒十五秒，炒出香味。
- 第6步.
倒入凉粉～ 翻炒几下 根据口味放盐 鸡精
- 第7步.
倒入少许水（我把水倒多了。。多半汤碗的水就可以了）慢火煮一会，凉粉更加入味。
- 第8步.
把水基本煮干，撒葱花，出锅！
小贴士
倒入水小火煮时尽量少翻炒哦， 底下的入味后再翻炒下～ 频繁翻炒的话，凉粉会烂的。
