100%成功的咖喱鸡
100%成功的咖喱鸡的做法说明
做出来的鸡肉特别嫩，不需要刀工，不用控制火候，方便快速
100%成功的咖喱鸡的做法与步骤
- 第1步.
将大米洗干净后，用热水浸泡20分钟，这样子煮饭时候不容易粘锅。咖喱饭里的米饭不宜太湿
- 第2步.
准备好配料，土豆和胡萝卜的量按个人口味可以调整用量，或者是加入甜彩椒也可以。
- 第3步.
鸡腿口感比较嫩滑，记得提前泡在水里洗去血水。
- 第4步.
鸡腿切好后再清洗一遍，洗净血水，去腥晾干
- 第5步.
鸡肉加上料酒抓一点生粉腌制，这样炒出来的鸡肉更嫩，不需要加盐
- 第6步.
鸡骨头加上姜片放入电饭煲里熬出鸡汤，骨头可以卤成骨架也可以拿去喂流浪狗
- 第7步.
配料切块，米放入电饭煲里煮
- 第8步.
热锅冷油开始炒鸡肉
- 第9步.
下配料一起炒
- 第10步.
鸡肉里的水分被牢牢的锁住了
- 第11步.
下鸡汤，大火煮10分钟，等待土豆变软后下咖喱块，改中火。咖喱块里味道已经调好了，所以无需再加其他调料
- 第12步.
将米饭和咖喱盛入盘中，完成
小贴士
1.土豆要煮到用铲子切下去可以变成两半那一种
2.鸡肉不宜切得太小，会收缩
3好侍的苹果蜂蜜味虽然写的4号辣度却基本上吃不出辣味，小孩子也能吃
