麸皮汉堡坯

麸皮汉堡坯的做法与步骤

1. 1.

   后油法揉出膜，一次发酵至2倍

2. 2.

   排气，分成6个面团（70g左右），分别滚圆，松弛20分钟

3. 3.

   松弛好的面团轻排气，再揉圆，二发

4. 第4步.

   表面刷蛋液，180度18分钟

   
5. 第5步.

   牛肉汉堡