鱼粥

鱼粥的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼洗净，把鱼肉片下

   
2. 第2步.

   鱼肉切片

   
3. 第3步.

   鱼骨切块

   
4. 第4步.

   姜爆香煎鱼骨和蚝干，注入3碗水，大火烧开。

   
5. 第5步.

   抹除泡沫，下枸杞，当归。

   
6. 第6步.

   鱼肉中加入蛋清，少许盐，胡椒粉拌匀，再加少许生粉拌匀备用。

   
7. 第7步.

   捡出鱼骨

   
8. 第8步.

   过滤，取汤。

   
9. 第9步.

   汤煮开，下米饭，中火煮开，小火煮5分钟。

   
10. 第10步.

    下鱼肉，西芹，大火煮开，调味：少许盐，胡椒粉，香油，芫荽，完成。