杏鲍菇土豆面
杏鲍菇土豆面的做法说明
敌不过空调重感冒在家，浑身软绵绵头晕晕，肚子还不争气的咕咕叫。经过短暂的思想斗争爬起来给自己做顿营养的“病号饭”。吃完暖暖的，鼻子通气了，美美睡觉养病去。。。
杏鲍菇是个宝！它降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防心血管病等等等等等等好处，要是积食、感冒、发烧都可以选择它，易消化有营养。
番茄炒蛋可称为一道人手必会的家常菜，吃米饭、面条、馒头、大饼都可炒个番茄蛋，富含多种维生素，爽口开胃，简单易做！
土豆是我的最爱，能成主角也能当最佳配角，面面的口感，老少皆宜啊～
杏鲍菇土豆面的做法与步骤
- 第1步.
将土豆切条泡水、杏鲍菇切条（条状好入味，切片也可以，自己喜欢）番茄切成瓣、鸡蛋打匀放少量盐；葱、蒜切好备用。
- 2.
锅内放油，油热放入葱蒜爆香（部分葱，也可全放），香味溢出放入小米椒翻炒两三次，加一点盐，之后将切成条杏鲍菇倒入翻炒，放入生抽、盐，再放入一点葱翻炒均匀，关火，盛出备用。
- 第3步.
杏鲍菇炒完之后要刷锅哦，锅内无水了在倒入油，油冒白烟倒入之前打散的鸡蛋液，用筷子搅散即可，炒的鸡蛋嫩嫩的凝固住就可以了。鸡蛋盛出，锅内直接加点油接着炒番茄，可以加一点水，小火微炖一下，番茄软糯，有汁出来就可以倒之前炒好的鸡蛋，加盐、葱，翻炒均匀，关火盛出即可。
- 第4步.
涮一下锅，加水烧开放入土豆条。
- 第5步.
水开第二次下挂面，之后烧开一次添一次冷水，我煮了两次。
- 第6步.
将之前炒好的番茄鸡蛋、素炒杏鲍菇倒入锅内，根据咸淡添加生抽、盐，根据自己喜好加入适量的醋。
- 第7步.
将紫菜和剩下的葱放入锅内，关火，淋两滴香油，盖上锅盖焖一下，就可慢慢享用啦～
