豆芽妹的牛肉松

豆芽妹的牛肉松的做法说明

职场妈妈每天为了孩子的两顿辅食操碎了心💔…对于没办法天天买新鲜肉给孩子吃的宝妈来说，肉松是一款神器，煮粥煮面时扔一撮，又香又营养，再来点菜末蛋花什么的分分钟光盘给你看！外出就餐时，给娃带点米粉加热水一冲再扔点肉松也能轻松对付一顿。我这次做的啥都没放，一岁以上的宝宝食用可以酌情放点盐或糖，口感会更好 (*^▽^*)

豆芽妹的牛肉松的食材和调料

牛肉（牛里脊，牛肩肉）	视制作的量
大葱	几段
姜	几片
洋葱（白洋葱最好）	四分之一个
鸭梨或苹果	半个
核桃油	少量

豆芽妹的牛肉松的做法与步骤

第1步.
找到一块好肉是制作肉松的关键，少筋少膜是上品。因为可以省很多时间…
第2步.
准备好食材。肉块我切的比较薄，这样做出来肉松会比正常的细一点短一点，比较适合宝宝吃。也比较容易煮熟压烂。没买到大葱只能拉着大蒜硬着头皮上了……很多人喜欢用水泡一下肉，为了去血水。如果肉不错的话，我觉得没必要，更何况待会还要再焯一次水呢
第3步.
焯水，水滚一下就撇沫捞起来哈！
第4步.
集体挪窝去高压锅，把一起焯水的大蒜姜片也带上，洋葱扔进去，我还扔了半个梨…跟韩国人学的，炖肉腌肉来点苹果梨或者是奇异果都是极好的，又嫩又香甜！水刚好没过食材即可。
第5步.
找个能挨上边的选项。我选的肉类排骨，时长大概是40分钟。
第6步.
出锅，沥汤，晾凉。
第7步.
用擀面棍压散，量多建议分两次压。
第8步.
用核桃油打个底，准备开炒！
第9步.
一直炒，小火，一直炒……下次我要先用烤箱焙个二十分钟再炒，就这么炒太累了……
第10步.
摊凉了就可以搅了，大的搅拌杯我怕搅不均匀，所以用小搅拌杯分了好几次搅
第11步.
搅完会有点热，所以要再次摊凉。然后分装起来放冰箱或者像我这样送一点给其他的宝妈一起分享！哈哈！